Quan s'utilitzen sondes ultrasòniques com a homogeneïtzadors, l'objectiu és reduir les partícules petites en un líquid per millorar la uniformitat i l'estabilitat. Aquestes partícules (fase dispersa) poden ser sòlides o líquides. Una reducció del diàmetre mitjà de les partícules augmenta el nombre de partícules individuals. Això condueix a una reducció de la distància mitjana de les partícules i augmenta la superfície de les partícules.