Els equips de processament de líquids per ultrasons utilitzen

efecte de cavitació dels ultrasons, el que significa que quan

Els ultrasons es propaguen en un líquid, hi ha petits forats

generat dins del líquid a causa de la vibració violenta de

partícules líquides. Aquests petits forats s'expandeixen ràpidament i

a prop, provocant col·lisions violentes entre partícules líquides,

resultant en pressions de diversos milers a desenes de

milers d'atmosferes. El microdot generat per

la intensa interacció entre aquestes partícules provocarà

una sèrie de reaccions com el refinament de partícules, el refinament cel·lular

fragmentació, desagregació i fusió mútua en el

material, jugant així un bon paper en la dispersió,

homogeneïtzació, agitació, emulsificació, extracció i

etcètera.