La funció de l'homogeneïtzador és barrejar uniformement coses amb diferents textures a través del seu ganivet de cisallament d'alta velocitat, de manera que les matèries primeres es puguin barrejar millor entre si, aconseguir un bon estat d'emulsificació i eliminar bombolles.

Com més gran sigui la potència de l'homogeneïtzador, més gran serà la velocitat i més alta serà l'eficiència durant la producció. Com més llarga sigui la columna principal de l'homogeneïtzador, més gran serà la capacitat homogeneïtzable.

El principi de l'homogeneïtzador que s'utilitza habitualment al laboratori: barrejar la mostra experimental amb la solució o el dissolvent uniformement per aconseguir la solució estàndard requerida per l'experiment. L'homogeneïtzador es pot dividir en les tres categories següents segons el seu mode de funcionament:

Homogeneïtzador ultrasònic

Principi: El principi d'utilitzar l'ona sonora i l'ona ultrasònica per comprimir i expandir-se ràpidament alternativament en trobar objectes. Sota l'acció de l'ona ultrasònica, quan el material es troba en el mig cicle d'expansió, el líquid del material s'expandirà com a bombolles sota tensió; Durant el mig cicle de compressió, les bombolles es contrauran. Quan la pressió canvia considerablement i la pressió és inferior a la baixa pressió, les bombolles comprimides col·lapsaran ràpidament i apareixerà "cavitació" al líquid. Aquest fenomen desapareixerà amb el canvi de pressió i el desequilibri de la pressió externa. En el moment en què la "cavitació" desaparegui, la pressió i la temperatura al voltant del líquid augmentaran considerablement, jugant un paper d'agitació mecànica molt complex i potent, per tal d'aconseguir l'objectiu d'homogeneïtzar.

Àmbit d'aplicació: trituració de diversos teixits i lisi cel·lular, extracció d'orgànuls, àcids nucleics, proteïnes i emulsificació i homogeneïtzació d'altres mostres industrials.

Avantatges: És convenient d'utilitzar i pot gestionar diferents quantitats de mostres canviant diferents sondes; Bon efecte d'emulsificació i homogeneïtzació, adequat per a l'operació amb una sola mostra.

Desavantatges: no es poden processar diverses mostres alhora. Cal substituir o netejar mostres diferents, cosa que augmenta la possibilitat de contaminació creuada entre mostres; té una certa influència en les mostres biològiques amb requisits especials.

Homogeneïtzador de fulla rotativa de sonda

Principi: Aquest tipus s'utilitza per separar, barrejar, triturar i homogeneïtzar girant la mà de mòlta a l'homogeneïtzador. És adequat per processar mostres amb una forta tenacitat.

Àmbit d'aplicació: Es pot utilitzar per dispersar teixits animals/vegetals, extreure àcid nucleic, proteïnes, etc. amb lisat, i també es pot utilitzar en la fabricació industrial de resines i pigments, suspensions/emulsions, etc.

Avantatges: baixa velocitat, gran parell motor, sense soroll, etc. És fàcil d'utilitzar. Canviant diferents sondes, es poden processar diferents quantitats de mostres. És fàcil d'operar i més adequat per a l'operació amb una sola mostra.

Desavantatges: no es poden processar diverses mostres alhora. Cal substituir o netejar mostres diferents, cosa que augmenta la possibilitat de contaminació creuada entre mostres; aquests homogeneïtzadors no es consideren per al tractament de mostres de paret gruixuda com ara bacteris, llevats i altres fongs.

Homogeneïtzador de bateig (també anomenat homogeneïtzador de cop i homogeneïtzador de perles de mòlta)

Principi: Continueu colpejant la bossa a través de la taula de martelleig. La pressió generada pot trencar i barrejar els materials de la bossa. L'homogeneïtzador de perles de mòlta s'utilitza per moldre i homogeneïtzar la mostra introduint la mostra i les perles corresponents al tub d'assaig, girant i vibrant a alta velocitat en tres dimensions i aixafant la mostra amb els cops d'alta velocitat de la perla de mòlta.

Àmbit d'aplicació: S'utilitza àmpliament per trencar teixits animals i vegetals, algues, bacteris, llevats, fongs o floridures, així com diversos esporòfits, i extreure ADN/ARN i proteïnes.

Avantatges: Pot manipular eficaçment mostres resistents, com ara ossos, espores, sòl, etc. Cada tassa homogeneïtzadora està equipada amb un ganivet homogeneïtzador per evitar la contaminació creuada, cosa que és senzilla i eficient d'operar, i és millor manipular mostres fràgils.

Desavantatges: No pot processar mostres de gran volum. La capacitat de processament d'una sola mostra és generalment inferior a 1,5 ml i s'ha d'utilitzar juntament amb la bossa homogènia corresponent, de manera que l'entrada de consumibles i equips és elevada.